田園に豊かに暮らす

何だかね・・
新しい施設に移ってね

そこに来られる業者さんに散髪してもらうのを、
凄い勢いで拒否したみたい・・

私には、家に来てカットしてくれる人がいるから・・ってね・・

認知ね・・ますます ひどくなったんだけど、
髪切ってもらうのだけは覚えているみたい・・

ごめんけど、また、家に来てもらえる？


私が最初に髪の手入れにお伺いのは、認知が出始めたころでした。
それまで、まったくお会いしたこともないのに、

それなのに、認知が進むなかでも、
髪の手入れの時間だけは、今も覚えてくださっている。


「ありがとう。」


お礼をいうのは、私のほうです。
ありがとうございます。

本業で訪れるたびに感動する風景

そこには、丁寧な人の暮らしとともに
四季折々の自然がある






美しい風景は、暮らしと自然が、
お互いを共有しあいながら成り立っているから美しく

受け継がれていく、丁寧な人の暮らしがあるから美しい

子どもたちへ・・




少しずつ積み重ねていけば

いつか、きっと形になって見えてくる






仕事の合間の薪割り
毎日できるほどを焦らず、少しずつ…

そして、今日はここまで

初めて、うちにあるもので酵母液種を育ててパンを焼いた。

難しいことを何も考えず・・
いや、難しいことを考えると、ますます分からなくなるから
ただ、それだけを見ながらやってみる。




小麦酵母を除いた いつもの分量に、水の代わりに液種を加えた。
醗酵も、いつものように生地まかせで丸一日がかり。

いつもより やわらかな生地で、少し横にひろがる。
窯に入れたパン生地は、少しだけプクッと膨らむ。

いつもと違う、美味しい香り。。





青梅酵母液種を育てた青梅をジャムにして、
焼きたてのパンにつけて食べた。





譲ってもらった小麦粉の酵母と、青梅の酵母。
しばらくは、この二つのパンを楽しむ。