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ロールケーキ
娘のリクエスの「ロールケーキ」。
b0169869_12311815.jpg


ふわふわで美味しいロールケーキ。
それを娘に合わせてカロリー控えめに。。

今回参考にさせていただいたのは、こちらの低カロリーロールケーキ レシピ

中のクリームはヨーグルトなので
今年のような猛暑でも食べやすい、爽やかなロールケーキに仕上がりました。


b0169869_22395447.jpg


- レシピ メモ -

<材料> 約15cm×18cm
・生地・
   薄力粉(阿蘇のいずみ)     40g
   砂糖(パルスイート)        6g
   卵(小)                1ヶ
   牛乳(木次パスチャライズ)   大1
・ヨーグルトクリーム・
   ヨーグルト(無脂肪)      500g(水分を落とす前)
   砂糖(パルスイート)        3g
   粉ゼラチン              2g
   水                  10ml

<調理器具>
   ノブフェン窯
   ロケスト
   薪


 ・ケーキの型にと買ってきたステンレス製のトレーは、
  ノブフェン窯に入らず、今回はアルミホイルで作った。
 
 ・ノブフェン窯の中の瓦は、生地を焼く時間が短いので
  濡らさず使用。
  瓦は、厚さ1,5mmの一枚瓦。

 ・ヨーグルトの水分を、12時間くらいかけて落としたので
  牛乳は少し多めにしてみた。

 あとの順序は参考レシピと同じ。
 あっ、大きく違うのは調理器具と燃料です。。(笑)



・・・・・・・・・・・・・・・

この夏の娘の帰省。。とにかくご飯を作った。

そして感じたこと。。
母親のできることって、その子(家族)を思い、ご飯を作ることなのかな・・と。
あらためて、自分の子育ての食べることへの反省もしたりして。。

美味しいといって食べてくれる娘の笑顔は、
母にとって、最高のご褒美でした。。
Top▲ by veronica-t | 2013-08-18 22:53 | ロケスト&ノブフェン窯-recipe | Comments(5)
Commented by tomokeda at 2013-08-19 19:39
今晩は。

ふわふわで美味しそうですね。
甘い生クリームよりもヨーグルトクリームは、暑い時に
さっぱり食べられそうですね。

元気でいっぱい食べてくれると、それだけでほっとしますね。
Commented by とんちゃん at 2013-08-19 20:34 x
いつ見ても、パン、ケーキなど食べたいなと思える心のこもった作品ですね。食べたいものかエネルギーになります。
元気の素です。食べたいと思うのがクスリですょ、低カロリーを気にしているようでしたが、寮生活では(陸上競技競技選手)不足しているのでは?あまり気にせずに食べさせてあげたいね。
沙佳選手のリクエスト=絆ですかね お母さんの想いで一品になります。
次はどんなものですかね、すぐにリクエストがオーダーになるのかな?
素晴らしいょ!!
Commented by veronica-t at 2013-08-23 01:32
◆tomokedaさん
こんばんは。。
はい、ふわふわで美味しいロールケーキです。
さっぱりしていて、ちょっと大人向け(女性)かなっと思います。
ロールケーキって、中のクリームをかえたらバリエーションいろいろ。。
最近のお菓子作りは、もっぱら娘が帰ってきたときだけ・・
美味しい!って、喜んで食べてくれると作り甲斐もあるのかなぁ。。(笑)
どんどん進化するtomokedaさんのパン作り。。見習わなきゃ!
今度はクリームに おばあさんたちお年寄りさんのグループで作っている
ピオーネを入れてみようと思ってます。
Commented by veronica-t at 2013-08-23 01:56
◆とんちゃんさん
いつもありがとうございます。。
はい、心ほどは しっかりとこもっています。(笑)
とかく帰省のときは、食べたいもの普段食べれないものが中心になってしまいます。
今回の帰省は、体重増加で故障するケースが多いので、食事や自己練習に気をつけていました。
もちろん帰省最終日の大会に向けて、ほんと頑張ってましたよ。
いつもなら衝動買いするチョコとかお菓子も買わなかったので、代わりに消費することもなく、娘の帰省とともに増加する母の体重も変化なくすみました。(笑)

↓に続きます。。
Commented by veronica-t at 2013-08-23 02:04

学年が進につれ、自己管理も真面目にコツコツとするようになって、その自覚もすごいなと思います。
我が子でありながら、もう一選手です。
ほんと次から次へとリクエストしてくれます。(笑)
大変だけど、やっぱり嬉しいもんですね。。(笑)
ありがとうございます!!

それから、藤増でお肉を買ってくださってありがとうございます。
長男に掲示板を見せたら、とても喜んでいました。娘も。。
こちらも毎日コツコツ真心を込めて育てています。
持ち帰る洗濯物で、今日がどんなに大変な作業だったのか伝わってきます。
でも、「暑かった〜」としか言わず、少しずつ牛飼いさんにと成長してます。
もうお肉はないでしょうが、お肉と食べたら美味しい おばあさんの玉葱を送らせてください。
良かったら、鍵コメで住所をお知らせください。。
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