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- 2 - 調理する
- パスタ作り - バジルを美味しくいただくパスタにと、カプンティを作っていただきました。 みなさん手慣れた手つきで、次々に綺麗なカプンティが並んでいきます。 焚き火小屋に優しい秋の日差しが降り注ぎ、 楽しく穏やかな時間が過ぎていきます。 それにしても、みなさん楽しそう。。 綺麗に並べられたパスタ。 1kgもの小麦で作ったパスタが、あっという間にに出来上がりました。 これは驚きです。そして、本当に綺麗な仕上がりです。 - スープ作り - この日のスープは、さなさんの玉葱と、我が家のジャガイモに cuoreさんのハーブとチキンスープを加えた、カラダに優しいポタージュです。 どの食材も、丁寧に育てられたものばかり。。 みなさん初めて会われたのに、調理をしていくうちに楽しくお話されてます。 やはり、一緒に「つくる」のは良いですね。 カットした野菜は、「かまど」で茹でてやわらかくします。 「かまど」の強い焔は、野菜をトロトロに美味しくしてくれます。 途中チキンストックを加えて、野菜がやわらかくなったら手でこしていきます。 野菜の味を楽しみたいので、少し粒が残るように荒くこしていきます。 あとは、「かまど」の焔にお任せです。 しばらく。。 コトコトじっくりと。。 Top▲
by veronica-t
| 2012-10-21 23:39
| workshop
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