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強風の中でのパン焼き
b0169869_019984.jpg


この寒さで、小麦粉の酵母で仕込んだシンプルパンは、
なかなか発酵してくれません。

やっと発酵してパン焼きをするころには
谷には風が吹き、それは次第に強くなり
そして、谷じゅうをグルグルと舞い始めます。

そうなると、もう鉄のパン窯でのパン焼きはできません。
今まで、この風で何度仕込んだパン生地をダメにしたことか・・。


それがこの道具だと、どんな天候にも左右されることなく、
パン焼きができます。

この日も、パン生地が発酵したころ
谷には強風が吹いてきました。

パン焼きをしている向こうには
切り干し大根のかごが、風に押されて動いています。

煙もほとんど出ないし、何より安全だし
そして、いざというときの移動も楽にできます。


鉄のパン焼き窯、そしてこの道具、
どちらも、これからの焔のある暮らしに重宝な調理道具です。

お陰さまで今日もパンが焼けました。



    
Top▲ by veronica-t | 2012-02-17 21:20 | 焔のある暮らし | Comments(2)
Commented at 2012-02-18 21:20
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by veronica-t at 2012-02-28 02:03
◆鍵コメさま(2012-02-18 21:20)
風の谷、なかなか凄いですよ。(笑)
20年数年前に山の斜面の工事がされてから、谷を通り抜ける風が変わり、
谷中を渦を巻くように、すごく凄い勢いがあるんです。
鍵コメさんのところの風も、なかなか手強そう・・。

はい、私も風は好きなほうです。
風に着の身着のまま押されるのが楽で良いけど
向かうことのほうが多いなぁ。(苦笑)

ありがとうございます。。
きっとその繰り返しだろうなぁ・・
そのときは、思い出してくれると願っています。。
ありがとうっ!!
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