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天日干し
ここらは湿気が多く、雨の日が続くと何でもかんでも湿ってくる。
今日のように天気が良い日には、「待ってました!」と天日干しする。

b0169869_1646594.jpg

パンの二次発酵のときに使う布。
大きな鍋にお湯をわかし、グツグツと熱湯消毒してから天日干し。

明日からはまた雨。
今日の青空に、白い布は風に揺れながら輝いている。



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早生の玉葱も天日干し。

玉葱は天気の良い日に収穫するものと
母は何度も教えてくれる。


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収穫した玉葱は、畑の乾いた土の上にゴロンと転がし、
よくよく乾燥させて、家の庭でもう一度天日干し。

美味しさをギュッと詰め込んだ、美味しい玉葱になりますように。。



b0169869_16464927.jpg

谷で、今年初めて見かけた とんぼ。

あったかくなったから飛んでみたものの、
谷の風は冷たかったのか、地面にピタッと身体をつけて
ジッとしている。



梅雨の前の 晴れた日の天日干し。
Top▲ by veronica-t | 2011-05-25 14:25 | 風の谷から | Comments(2)
Commented by さな at 2011-05-27 00:16 x
先日買わせていただいたたまねぎ、
以前ワークショップでやっていただいたようにまるごとスープにしました。
甘くておいしかったですよ~。
Commented by veronica-t at 2011-05-27 09:10
◆さなさん
ありがとう。。
あのスープ、美味しいよね。。

玉葱、甘かったですか?
畑で育てる場所をかえたから、どうかなって母と二人で味の変化を心配してました。
家族以外で、うちの玉葱の味を覚えていてくださる人がいるって
ほんとありがたいことだな〜って思います。
ありがとう。。
また、保存用の玉葱も教えてください。。(笑)
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